昔、京都の中心部は内陸部で、新鮮な魚を手に入れるのは難しかったです。しかしながら、交通の不便な中で生命力が強く、生きたまま運べる鱧(ハモ)だけは京都まで届けられることができました。そのため、夏の季節に食べることができるハモは、夏の京都にとって欠かせない魚となりました。実際に、京都の三大祭りのひとつである祇園祭は、「鱧祭り」としても知られています。
鱧は、京都の夏のシンボルであると言えます。それは、夏の時期にしか手に入らないことや、運ぶのが容易でなかった当時の状況から来ています。鱧は非常に美味しく、鮮度が高いことが特徴で、夏の季節には京都の多くの料理店や飲食店で提供されます。中には、9月までハモ料理を提供する店舗もありますが、事前に確認することが大切です。
祇園祭は、京都の夏のシンボルの一つであり、鱧祭りとしても知られています。祭りの期間中には、多くの飲食店が鱧料理を提供し、地元の人々や観光客が訪れます。鱧祭りは、夏の京都を象徴する祭りのひとつであり、地元の人々や観光客に愛されています。
今回は、京都ならではの様々なタイプの鱧料理を提供する人気店をご紹介します。
日本料理とくを
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下木屋町には、風情が残る和の雰囲気が漂っています。その中で、店主自らが毎朝市場に足を運び、旬の素材を厳選して仕入れ、本格的な日本料理を提供しています。素材の味わいを最大限に引き出した料理は、上品で美味しく、心地よいおもてなしを感じさせます。
お客様は、カウンター席で料理人との会話を楽しむことができます。料理人が手際よく調理する様子を目の前で見ることで、料理のこだわりや技術に触れることができます。また、個室席では、ご家族やお仲間とのゆったりとした時間を過ごすことができます。落ち着いた空間で、和の情緒を感じながら、料理とお酒を楽しむことができます。
この店は、昔ながらのスタイルを守り、素材や味わいにこだわった、優しいおもてなしを提供しています。お客様がくつろぎ、心地よく過ごすために、細部まで気配りが行き届いた、温かみのあるお店です。
| 店名 | 日本料理とくを |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市下京区木屋町通り仏光寺上る天王町151 |
| アクセス | 阪急京都本線河原町駅から徒歩5分 京阪京都線四条駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | ランチ 12:00 ～ 14:00 (12:30) ディナー 18:00 ～ 22:00 (19:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 日曜日、第三月曜日 |
| 予算 | ランチ 8,000円〜9,999円 ディナー 15,000円〜19,999円 |
| ホームページ | 店舗の詳細情報・予約はこちら |
日本料理 櫻川
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日本料理櫻川では、日本料理の伝統を大切にしながら、料理人たちの熟練の技と感性を集めた、本物の味を提供しています。食材の仕入れから調理法、盛り付けに至るまで、細部まで手を抜かず、一つ一つの工程に真摯に向き合っています。
また、食事を楽しむだけでなく、おもてなしにも力を入れています。お客様のニーズに合わせて、心をこめたサービスを提供することで、お客様にとって忘れられない思い出となるように努めています。
お酒も季節の日本酒を中心に、15種類前後が揃えられており、料理との相性を考慮して厳選されたものばかりです。また、店内は木がふんだんに使われた和の趣きに溢れながら、モダンな雰囲気も感じられる洗練された空間です。アットホームな雰囲気の中で、家族や友人と、ゆったりと食事を楽しむことができる、とっておきの一軒です。
| 店名 | 日本料理 櫻川 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区木屋町通二条下ル上樵木町491 1F |
| アクセス | 地下鉄東西線京都市役所駅前駅から徒歩2分 京阪鴨東線/京阪本線三条駅から徒歩4分 京都市営東西線三条京阪駅から徒歩7分 |
| 営業時間 | 【ランチ】12:00 ～ 14:00(13:00) 【ディナー】18:00 ～ 22:00(20:00) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ランチ 8,000円〜9,999円 ディナー 20,000円〜29,999円 |
| ホームページ | 店舗の詳細情報・予約はこちら |
おばんざい 櫻川
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日本料理櫻川の姉妹店である「おばんざい 櫻井」では、本格的な和食仕込みのおばんざいを、お手頃なお値段でご利用いただけます。本店は敷居が高くて…という方には姉妹店がおすすめです。
その時期に美味しい素材が、四季折々の風情を感じさせる逸品に生まれ変わります。夏の代表的なごちそうである「鱧しゃぶ」や期間限定の「鱧鍋」など、一つ一つの料理が珠玉の品々ばかりです。
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四季折々の美味しい素材と、料理人たちの技と感性が織りなす絶品の日本料理を、ぜひご堪能ください。
| 店名 | おばんざい櫻川 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区木屋町通り三条上ル上大阪町516 2F |
| アクセス | 京都市役所前駅から徒歩2分、 三条駅から徒歩4分、京都市役所前駅から191m |
| 営業時間 | ランチ 11：30～14：00 ディナー 17：30～23：00 （最終受付20:00／ラストオーダー21:30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 | ランチ 1,000円～1,999円 ディナー 5,000円～5,999円 |
| ホームページ | 店舗の詳細情報・予約はこちら |
宮川町 水簾
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祇園四条駅から徒歩圏内に位置し、京町屋を活かした風情あふれる空間で、京都の厳選素材を使用した京料理をお楽しみいただけます。秋の食材の王様松茸を使った鱧松椀や一組毎に骨切りし、焼霜にした鱧のお椀、鱧焼霜を堪能できます。
伝統を重んじながら、現代の口に合うようにお料理を提供しています。その独創的な味わいは、驚きと感動の連続です。また、四季の移ろいを感じる京料理の味わいをより引き立てるために、全国津々浦々の地酒を常時30種類以上取り揃えております。お料理とお酒のマリアージュをお楽しみいただきながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
| 店名 | 宮川町 水簾 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区宮川筋2-253 |
| アクセス | 京阪電気鉄道線祇園四条駅から徒歩1分 阪急京都本線河原町駅から徒歩4分 京阪電気鉄道線清水五条駅徒歩7分 |
| 営業時間 | ランチ 12:00 ～ 15:00 (13:00) ディナー 18:00 ～ 22:00 (20:00) ※12/21～2021/1/11は21:00閉店(最終入店19:00)となります。 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ランチ 6,000円〜7,999円 ディナー 12,000円〜14,999円 |
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祇園なか原
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祇園の中でも奥地にひっそりと佇む、繊細極まる京料理の名店「祇園なか原」。八坂神社に近く、四条通りから「ぎをん小路」を奥に進むとたどり着けます。季節感が際立つ上質な素材と、高い技術で生み出される見た目にも美しい京料理は、見る者も食べる者も楽しめる、一皿一皿が芸術品とも言える逸品揃い。風情溢れる京の情緒を感じながら、心に残るお食事の時間をお過ごしください。
| 店名 | 祇園なか原 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町北側286-5 |
| アクセス | 京阪本線祇園四条駅から8分 阪急本線河原町駅から10分 |
| 営業時間 | 昼 11:30 ～ 14:00(13:00) 夜 17:00 ～ 22:00(20:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 日曜日、祝日の月曜日、年末年始 |
| 予算 | ディナー 10,000円〜11,999円 |
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祇園 たに本
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祗園たに本は、食材から器まで全てにこだわり、季節の移ろいを表現し、店主の思いが伝わるまごころと味の店です。京都の四条通りに位置する祇園花見小路から少し西に入った場所にあり、京情緒あふれる場所に生まれた京割烹屋です。
1階には気軽に利用できるカウンター席、2階には座敷があります。祗園たに本の料理は、全て店主がほれ込んだ食材のみを使用しており、献立作りは器をカウンターに並べて季節の移ろいを器と食材で表現しています。
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カウンター席では季節に応じた旬の食材を目の前で調理する様子が見れます。丁寧に仕上げた料理と、こだわりのある器との相性は絶妙です。味だけでなく見た目にも美しく、食べること自体が一つの芸術作品を楽しむような感覚になることでしょう。
祇園たに本は、和食の本来の美しさと風雅を楽しめるお店です。料理で季節の美味しい食材を味わい、風雅あふれる店内で至福のひとときを過ごしてください。
| 店名 | 祇園 たに本 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-121 |
| アクセス | 京阪電気鉄道線祇園四条駅から4分 阪急京都本線河原町駅から7分 京阪鴨東線/京阪本線三条駅から9分 |
| 営業時間 | 【月～土】 昼 11:30 ～ 14:00（13:00） 夜 17:00 ～ 22:00（20:00） ※昼は完全予約制にて営業しております。 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 日曜日（※4月・11月は無休） |
| 予算 | ランチ 6,000円〜7,999円 ディナー 10,000円〜11,999円 |
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割烹 市川
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京都・御所南の閑静な地に佇む割烹 市川は、昔ながらの割烹料理を味わえるお店です。肩肘張らない雰囲気の中、カウンター席8席と個室のテーブル席2つが用意されています。カウンター席からは、料理人の技を目の前で見ることができ、ライブ感があります。店主は「たん熊北店」をはじめ、有名割烹料理店での経験を経て独立した方です。夜のみの営業で、お酒好きとご飯好きの両方を満足させる極上の逸品料理を提供しています。正統派の割烹を肩肘張らず、落ち着いた空間でお楽しみください。
| 店名 | 割烹 市川 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区間之町通二条上ル夷町572 1F |
| アクセス | 地下鉄烏丸線丸太町駅から徒歩4分 地下鉄烏丸線烏丸御池駅から徒歩5分 地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩12分 |
| 営業時間 | 17:30 ～ 23:00(22:00) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 予算 | ディナー 8,000円〜9,999円 |
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六盛
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京都の閑静な岡崎地区に位置する京料理・六盛は、明治32年の創業以来、京料理の真髄を追求し続けています。大広間から大小の個室まで、趣ある和と洋の設えを備え、120名までの団体から個人まで幅広いお客様に対応しております。細部にまで行き届いたおもてなしと、京都ならではのお料理を味わいながら、ゆったりとくつろげる空間を提供しております。伝統の味を守り続け、素材の持ち味を引き出した料理をじっくりとお楽しみください。
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鱧の落とし、鱧の棒寿司、鱧のしゃぶしゃぶなど様々な鱧料理を堪能できます。
| 店名 | 六盛 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市左京区岡崎西天王町71 |
| アクセス | 地下鉄烏丸線丸太町駅からタクシーにて10分 地下鉄東西線東山駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | 全日（平日・土・日・祝） 昼11:30～14:00（14:00） 夜17:00～21:00（19:00） ※17:00～は予約のみ ご入店は18:00までにお越しください。 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌火曜日） 平日の夜はご予約のある日のみ営業しております。 |
| 予算 | ランチ 4,000円〜4,999円 ディナー 8,000円〜9,999円 |
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奥貴船 兵衛
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京都の貴船に位置する奥貴船 兵衛 は、自然に囲まれた料理旅館です。春の山菜料理、夏の川床料理、秋の手作りスイーツとカフェ、冬のぼたん鍋など、四季折々の味覚をお楽しみいただけます。貴船川の上流に位置し、川魚や山菜を使った会席料理を堪能できる至福のひとときを過ごしていただけます。名物の笹の香りに包まれた鮎の笹焼きや、鱧しゃぶなど、心を満たす美味しい料理をご堪能ください。貴船川のせせらぎとともに、涼しみながらお食事を堪能できます。
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| 店名 | 奥貴船 兵衛 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市左京区鞍馬貴船町101 |
| アクセス | 叡山電鉄線貴船口駅から徒歩40分・車10分 |
| 営業時間 | 昼 一部11:00～13:00（12:15） 二部13:30～15:30（14:15）夜 18:00～（フード19:00 ドリンク19:45） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 不定休 ※川床期間（5/1～9/30）は無休 |
| 予算 | ランチ 12,000円〜14,999円 ディナー 12,000円〜14,999円 |
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祇園みずおか
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祇園みずおかでは、京料理の伝統を大切にしながら、独自のアイデアを取り入れた町家懐石料理を提供しています。素材にはこだわり、季節感を大切にし、職人技が光る繊細な味わいをお楽しみいただけます。「祇園みずおかでしか味わえない料理」というテーマを掲げ、常に新しい料理の開発に取り組んでいます。これまでに培ったノウハウとアイデアを融合させた料理の数々を、ご堪能いただけます。
| 店名 | 祇園みずおか |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-119 |
| アクセス | 京阪本線祇園四条駅から徒歩4分 阪急京都線河原町駅から徒歩6分 京阪鴨東線/京阪本線線三条駅から徒歩9分 |
| 営業時間 | 昼 11:30 ～ 15:30（14:30） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 | ランチ 8,000円〜9,999円 ディナー 12,000円〜14,999円 |
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通販サイトの利用もおすすめ
京都の鱧を食べたいけど、現地まで足を運ぶことができない方には、通販サイトを活用することがおすすめです。鱧の季節は短く、市場に並ぶ期間も限られています。しかし、お取り寄せなら、全国各地から美味しい鱧を手軽にご自宅でお楽しみいただけます。鱧専門の通販サイトでは、新鮮な鱧を即日発送いたします。また、鱧の旬の時期に合わせた限定商品も取り扱っており、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
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ぜひ、通販サイトでお気に入りの鱧を見つけて、美味しい鱧料理をご自宅でお楽しみください。
まとめ
今回は、京都の鱧が美味しいお店を紹介しました。鱧料理は、日本の夏の風物詩として親しまれており、夏旬の時期にぜひ堪能していただきたい一品です。京都には老舗店や様々な楽しみ方ができる鱧料理店があります。また、観光スポットに近い店舗は、観光客や家族連れにもおすすめです。通販サイトを利用することで、遠方にお住まいの方でも京都の鱧料理を自宅で楽しむことができます。各店舗ごとに季節限定の鱧料理を味わうことができるので、ぜひ本記事を参考にして、自分に合った京都の鱧料理店を見つけてみてください。
